Rezepte vom Landschwein

Auf den folgenden Seiten finden Sie verschiedene Rezepte, die von mir aus dem Fleisch von alten Schweinerassen realisiert wurden...

Wir kochen oft im Dutch Oven, bereiten gutes Fleisch in der Grill-Kugel zu, kochen aber auch gern auf dem Herd in gusseisernen Töpfen und Pfannen.

Weiterhin machen wir Wurst und Schinken selbst. Ob kalträuchern oder die Schinkenfee, bei uns kommt "Selbstgemachtes" auf den Tisch.

Einige Kochrezepte, aber auch Schinken- und Wurstrezepte werden hier zu finden sein. Gutes Fleisch - liefert gute Ergebnisse!